Având în vedere că tehnologia de liofilizare-uscare nu este în mod inerent extraordinară, de ce sunt în prezent atât de populare pulberile liofilizate-? Pe lângă eforturile de marketing comercial, avantajul principal al liofilizării-constă în capacitatea sa de a păstra pe deplin activitatea biologică a substanțelor.
Cu toții știm că anumite ingrediente-cum ar fi vitamina C (VC) și factorul de creștere epidermal (EGF)-sunt predispuse la oxidare și contaminare în condiții standard de depozitare; în timp, își pierd activitatea biologică și încetează să-și ofere eficacitatea inițială.
Odată transformate într-o pulbere liofilizată-, aceste substanțe devin inospitaliere pentru creșterea bacteriilor (din cauza absenței apei) și sunt protejate de oxidare (mulțumită ambalării în vid), prelungindu-și astfel în mod semnificativ durata de valabilitate.
În esență, uscarea prin congelare-este doar o metodă de conservare; efectul terapeutic real este derivat din substanța conservată însăși. În consecință, nu există o diferență semnificativă de eficacitate între un ulei de vitamina C și o pulbere de vitamina C liofilizată-con concentrație echivalentă.